OSORO導入事例：FabCafe Tokyo

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＜導入事例＞ "レーザーカッターをはじめ様々なデジタル工作機械を備えることで、新しいものづくりを楽しむ空間 FabCafe Tokyo
Loftworkが運営されているクリエイティブを楽しく、おいしく、体感できる渋谷『FabCafe』の岩岡さんと松田さんにお話を伺います。 OSOROをカフェでご利用いだくことになった経緯には、FabCafeで2012年8月10日にOSOROお披露目パーティーをさせていただいたことから、カフェでもそのまま食器をご使用いただいたことに始まりおおよそ1年が経ちました。		『FabCafe Tokyo』 http://tokyo.fabcafe.com クリエイティブを楽しく、おいしく、体感できる場所。世界で初めてレーザーカッターや3Dプリンターという新しいデバイスをカフェに置き、そして次々にクリエイターの想像力やラピッドプロトタイピングによって生まれる新しい作品が大きな話題となっている。台北に2号店がオープン。バルセロナその他都市でもオープンが予定されており、クリエイティブを楽しめるオープンなコミュニティの輪が広がっている。 ◇Fab×OSORO FabCafeではレーザー加工や３Dプリンターといった新しい技術を常に取り組んで、常にクリエーターとイベントを開催している。 OSOROでも、食器やオーシーラーにレーザー加工をするなどの試作をして、新たな発見や可能性を模索している。
FabCafeではどういったメニューを出されていますか。またその際に、よく使うOSOROの形状があれば教えてください。今はドリンクの他に、軽食のベーグルサンドやケーキなどを提供していて、その際にOSOROに盛り付けています。カフェではスクエアタイプのほうが、組み合わせが自在で使いやすいですね。サイズは12cmスクエア浅皿や15cmスクエア浅皿をよくつかっています。ベーグルにクリームチーズやメープルシロップなどのディップを添えて出すときには、24cmオブロング皿がちょうど良いサイズ感ですね。ランチメニューを提供していたときは（現在はお休み中）、片側にお米を盛り付けてカレーをかけたスタイリングで24cmオブロング深皿をよく使っていました。一緒に出すサラダは12cmスクエア深皿に入れていました。パソコンを広げて作業している方が多いので、コンパクトにおさまりちょうどいいサイズでした。
うつわのサイズ感や重さ、収納に関してはいかがでしょうか。平らな面があれだけ広くて食材を盛ることができ、なおかつ省スペースのお皿は他にないです。スタッキングしたときに省スペースということだけでなく、見た目にも安定感を感じます。ほかのうつわだと重ねるとぐらついたり重みでわれないかと心配になるので。オペレーション上、フロアの違うキッチンスペースに器を持ち運ぶことがあるのですが、OSOROだと何枚も重ねて移動できて便利です。
オーシーラーやオーコネクターを使用するシーンはありますか。スイーツ類を冷蔵庫で保存していますが、その際にオーシーラーをよく利用しています。オーシーラーで蓋をしたままスタッキングできるので重宝しています。スタッフのアイディアで、シュガーやシロップ紙ナプキンのコースターとしても使っていますよ。

カフェでは強度や耐久性も重視されるかと思いますが、一年使ってみて破損や劣化などはありませんか。ワレたりカケたりが一度もなく使用しています。グラスはちょいちょい割れますけれど。OSOROは一枚も割れていません、急いでいるときにシンクの角なのにぶつけることもあるのですが割れないですね。
FabCafeではパーティなどのイベントも開催されています、その際のお料理の提供方法を教えてください。カフェはスペースやテーブル数が限られていますが、OSOROは隙間なくきっちり並べられるので、他のうつわと比較して高密度に配置できます。パーティー用の大皿は意外と扱いづらくその時にしか使わないためスペース効率が悪かったり、リムが広くて実際は盛れないスペースが多いですね。でもOSOROだと普段も使えるサイズだし、パーティーの時は連結すれば使い勝手が広がりますね。また、色々なうつわを使ってパーティーをするとでテーブルクロスを使ったり余白を持たせたりしてスタイリングする必要がありますが、OSOROだと組み合わせてファイリングするとカチッときまる点も気に入っています。
いままで開催されたフードイベントをご紹介いただけますか。色々やっていますが富士山パンケーキのイベントはとても盛り上がりました。パンケーキを何枚も焼いて重ねて富士山に見立ててOSOROの24cm浅皿に盛り付けたのですが、みなさん思い思いの創作をしていましたよ。OSOROがワークショップ参加者の創造力を表現するキャンパスになった素敵な会でした。クリエイティブに食を楽しむ感じがFabcafeらしく素敵ですね。昨年のクリスマスはOSOROでも箱庭イベントをしました。今年も是非やりたいですね。


2013年10月から営業時間延長に伴い、夜のフードメニューを始めるそうですが。仕事帰りに立ち寄ってFab加工したいというお客様も多くいらっしゃったので、21：00までに営業時間を変更しました。新たに夜のフードメニューも考えています。仕込みは日中にしておいて、夜は温めてサービスようなオペレーションにしたいので、OSOROだったらスマートに提供できそうですね。オーコネクターを使って、ダッチオーブン的な機能ができるかも試してみたいです。色々試してお客様の声を聞きながらサイトにアップしつつ、夜の営業のプロモーションもできたら良いと思っています。
クリエイティブカフェならではのお話をお聞かせいただき、ありがとうございました！

＜導入事例＞ "レーザーカッターをはじめ様々なデジタル工作機械を備えることで、新しいものづくりを楽しむ空間 FabCafe Tokyo
Loftworkが運営されているクリエイティブを楽しく、おいしく、体感できる渋谷『FabCafe』の岩岡さんと松田さんにお話を伺います。 OSOROをカフェでご利用いだくことになった経緯には、FabCafeで2012年8月10日にOSOROお披露目パーティーをさせていただいたことから、カフェでもそのまま食器をご使用いただいたことに始まりおおよそ1年が経ちました。		『FabCafe Tokyo』 http://tokyo.fabcafe.com クリエイティブを楽しく、おいしく、体感できる場所。世界で初めてレーザーカッターや3Dプリンターという新しいデバイスをカフェに置き、そして次々にクリエイターの想像力やラピッドプロトタイピングによって生まれる新しい作品が大きな話題となっている。台北に2号店がオープン。バルセロナその他都市でもオープンが予定されており、クリエイティブを楽しめるオープンなコミュニティの輪が広がっている。 ◇Fab×OSORO FabCafeではレーザー加工や３Dプリンターといった新しい技術を常に取り組んで、常にクリエーターとイベントを開催している。 OSOROでも、食器やオーシーラーにレーザー加工をするなどの試作をして、新たな発見や可能性を模索している。
FabCafeではどういったメニューを出されていますか。またその際に、よく使うOSOROの形状があれば教えてください。今はドリンクの他に、軽食のベーグルサンドやケーキなどを提供していて、その際にOSOROに盛り付けています。カフェではスクエアタイプのほうが、組み合わせが自在で使いやすいですね。サイズは12cmスクエア浅皿や15cmスクエア浅皿をよくつかっています。ベーグルにクリームチーズやメープルシロップなどのディップを添えて出すときには、24cmオブロング皿がちょうど良いサイズ感ですね。ランチメニューを提供していたときは（現在はお休み中）、片側にお米を盛り付けてカレーをかけたスタイリングで24cmオブロング深皿をよく使っていました。一緒に出すサラダは12cmスクエア深皿に入れていました。パソコンを広げて作業している方が多いので、コンパクトにおさまりちょうどいいサイズでした。
うつわのサイズ感や重さ、収納に関してはいかがでしょうか。平らな面があれだけ広くて食材を盛ることができ、なおかつ省スペースのお皿は他にないです。スタッキングしたときに省スペースということだけでなく、見た目にも安定感を感じます。ほかのうつわだと重ねるとぐらついたり重みでわれないかと心配になるので。オペレーション上、フロアの違うキッチンスペースに器を持ち運ぶことがあるのですが、OSOROだと何枚も重ねて移動できて便利です。
オーシーラーやオーコネクターを使用するシーンはありますか。スイーツ類を冷蔵庫で保存していますが、その際にオーシーラーをよく利用しています。オーシーラーで蓋をしたままスタッキングできるので重宝しています。スタッフのアイディアで、シュガーやシロップ紙ナプキンのコースターとしても使っていますよ。

カフェでは強度や耐久性も重視されるかと思いますが、一年使ってみて破損や劣化などはありませんか。ワレたりカケたりが一度もなく使用しています。グラスはちょいちょい割れますけれど。OSOROは一枚も割れていません、急いでいるときにシンクの角なのにぶつけることもあるのですが割れないですね。
FabCafeではパーティなどのイベントも開催されています、その際のお料理の提供方法を教えてください。カフェはスペースやテーブル数が限られていますが、OSOROは隙間なくきっちり並べられるので、他のうつわと比較して高密度に配置できます。パーティー用の大皿は意外と扱いづらくその時にしか使わないためスペース効率が悪かったり、リムが広くて実際は盛れないスペースが多いですね。でもOSOROだと普段も使えるサイズだし、パーティーの時は連結すれば使い勝手が広がりますね。また、色々なうつわを使ってパーティーをするとでテーブルクロスを使ったり余白を持たせたりしてスタイリングする必要がありますが、OSOROだと組み合わせてファイリングするとカチッときまる点も気に入っています。
いままで開催されたフードイベントをご紹介いただけますか。色々やっていますが富士山パンケーキのイベントはとても盛り上がりました。パンケーキを何枚も焼いて重ねて富士山に見立ててOSOROの24cm浅皿に盛り付けたのですが、みなさん思い思いの創作をしていましたよ。OSOROがワークショップ参加者の創造力を表現するキャンパスになった素敵な会でした。クリエイティブに食を楽しむ感じがFabcafeらしく素敵ですね。昨年のクリスマスはOSOROでも箱庭イベントをしました。今年も是非やりたいですね。


2013年10月から営業時間延長に伴い、夜のフードメニューを始めるそうですが。仕事帰りに立ち寄ってFab加工したいというお客様も多くいらっしゃったので、21：00までに営業時間を変更しました。新たに夜のフードメニューも考えています。仕込みは日中にしておいて、夜は温めてサービスようなオペレーションにしたいので、OSOROだったらスマートに提供できそうですね。オーコネクターを使って、ダッチオーブン的な機能ができるかも試してみたいです。色々試してお客様の声を聞きながらサイトにアップしつつ、夜の営業のプロモーションもできたら良いと思っています。
クリエイティブカフェならではのお話をお聞かせいただき、ありがとうございました！